هل أنت طباخ ماهر وتريد أن تصبح مستقل ماديا؟ يجب أن تفكر بإنشاء عمل خاص بك في مجال التموين. إليك ١٠ خطوات في كيفية إنشاء عمل خاص ناجح في مجال التموين، وكيف يمكن أن نساعدك في سيرڤيس
١. أنشيء خطة عمل. قبل إنشاء أي عمل خاص، يجب أن تبني خطة عمل. خطة العمل يجب أن تصف أي نوع من الممونين تريد ان تكون، كيفية تسعير خدمتك، كيفية التسويق، التوزيع والتشغيل. من الامور الاساسية ايضا هو بناء بعض الاساسيات فيما يخص المالية وفهم متطلبات التمويل والعوائد المستقبلية. ان تكون لديك خطة محكمة هو امر اساسي لإطلاق مشروعك. كرائد أعمال، يجب أن تضع في عين الاعتبار وضع خطة طويلة الأمد، رؤيتك ووضع خطة يومية للتشغيل
٢. احصل على خبرة في مجال التموين. يجب أن تضع ٣ خيارات في عين الاعتبار: العمل على الاقل لمدة سنة لممون طعام لديه خبرة كافية في السوق، استقطاب شخص عمل لممون طعام آخر من قبل، او الحصول على تدريب معتمد من شركة متخصصة أو خبير في المجال. تعلم الخطوات والمهارات لمشروع تموين الطعام هو أمر مهم لاستيعاب تفاصيل وتعقيدات عمل التموين
٣. احصل على كل الرخص والموافقات المطلوبة. قبل الإطلاق، يجب ان تكون على علم بكل المتطلبات النظامية فيما يتعلق بالأمن والصحة. يجب أن تتأكد من حصولك على كل الرخص المطلوبة
٤. إيجاد مطبخ مرخص واستئجار أدوات التموين. إذا كنت مستعدا للبدء، يجب أن تجد مطبخ مرخص في منطقتك، واسأل عن استئجار مساحة مطبخ بالساعة او باليوم. حاول ان تبقي التكلفة متغيرة عند بدء مشروعك. كبديل، يمكنك أن تبدء من مطبخك الخاص. من المهم أيضا ان تستأجر كل معدات التموين من طاولات ومقاعد والتي تحتاجها في تموين المناسبات او غيرها للتوصيل. في هذه المرحلة، ربما ستحتاج أن تحدث خطة العمل بوضع تكاليف حقيقية لاستئجار المطبخ والأدوات
٥. حدد قائمة الطعام والأسعار. كأي مشروع آخر، يجب أن تحدد عروض خدماتك بالتفصيل وقائمة طعامك. كمنشأة، يجب أن تضع في عين الاعتبار أن تكون قائمتك بسيطة ومحدودة، وأن تركز على عملاء معينيين. مثلاً، إذا كنت تعلم أن عدد الوافدين من الهند في منطقتك كبير، يجب أن تركز على الطعام الهندي ولكن بقائمة محدودة. الخطوة الثانية المهمة هي تحديد اسعارك. يجب أن تغطي تكاليف عدد الساعات التي تقضيها في كل خدمة او مناسبة، ايجار المطبخ والادوات بالاضافة إلى المواد المستخدمة
٦. سوق لخدماتك التموينية. هذه خطوة مهمة جدا لنجاح مشروعك. ابدأ بالترويج لخدماتك للعائلة والاصدقاء. سيكونون حكام جيدين لمشروعك الجديد
بعد ذلك، يجب أن تبدأ بالاعلان عن مشروعك لقاعات المناسبات، منسقي المناسبات والافراح. أغلب منسقي المناسبات يوصون لعملائهم بممونين من شبكتهم. يجب أن توفر لهؤلاء المنسقين ببعض المزايا حتى يختاروك بدلا عن باقي الممونين. مثلا، أعطهم عروض خاصة او خصومات خاصة.
يجب أيضا ان تعلن عن مشروعك على قنوات التواصل الاجتماعي كفيس بوك، انستاقرام وتويتر. ولكن يجب أن تركز على الظهور بمظهر الخبير بدلا من مجرد الترويج لخدماتك، عن طريق إعطاء بعض الخطوات والنصائح للطبخ أو طريقة تحضير وجبات معينة
الانضمام إلى جمعية خاصة بالممونين سيساعدك أيضا
٧. ابدع. هذه مهارتك الأساسية. الطعام يجب أن يكون فنا بالنسبة لك. يجب أن تكون دائما مبدعا في كيفية تحضير وتقديم منتجك. تقديم الطعام من الأمور المهمة جدا في مجال التموين
يحب أن تنتبه جيدا للمواد المستخدمة. اذا كانت جودة المواد المستخدمة في اطعمتك سيئة، جودة أطعمتك ستكون أيضا سيئة. راقب كل خطوات الصحة والسلامة في تحضير طعامك. الحصول على تدريب في مجال الصحة والسلامة في تحضير الطعام قد يساعدك في فهم الامور التي يجب اتباعها وتجنبها.
٨. احم نفسك. يجب أن تحمي مشروعك بالحصول على تأمين يغطي كل موظفيك وأصولك والتي يمكن أن تتأثر بخدماتك. قد يسبب التأمين بعض التكاليف الغير مرغوبة، ولكنه سيجعلك تعمل بدون قلق من المخاطر المحتملة
٩. نظم الأمور المالية عن قرب. من المهم أن تدير إيراداتك وخسائرك لكل خدمة تقدمها. من المهم أن تتحكم بالسيولة. واحدة من اهم الخطوات هي أن تدفع لمزودي الخدمة الذين تعمل معهم بعد ٣٠ يوما، وأن تستلم من عملائك مقدما قبل توصيل الخدمة. التموين هو مجال كغيره من المجالات، يجب أن تتابع إيراداتك ومصاريفك. هناك بعض برامج المالية البسيطة والتي يمكن أن تحصل عليها مقابل مبلغ زهيد من المال شهريا
١٠. خذ وقتك في النمو. أخيرا، يجب ان تبدأ صغيرا وتنمو بالتدريج. ان تكون ريادي اعمال ليس بالامر السهل، ولكنها رحلة ممتعة جدا. نحن في سيرڤيس ندعمك في رحلتك هذه بطرق عدة: اعطاء النصائح، توفير منصة الكترونية لتسويق خدمتك، وبناء حضور على الانترنت، وايضا دعمك في معرفة الخبراء الذين يمكنهم مساعدتك
Serviis Blog 